Gardez votre préparation au chaud
Le chawanmushi (茶碗蒸し), littéralement le bol à thé (茶碗, chawan) à la vapeur (蒸し, mushi), est un flan aux œufs de la cuisine japonaise qui a entre autres, pour ingrédient peu commun, la graine du ginkgo. On y met aussi généralement du poulet et des crevettes.
Il est généralement décliné en de multiples variations dans ses ingrédients ainsi que dans le bouillon utilisé. Cette recette peut être facilement adaptée aux goûts de chacun.
Caractéristiques
Fonction : Bol à flan aux œufs Chawanmushi
Matière : Céramique japonaise
Dimensions : h 8.5 cm, D 9.5 cm
Compatible pour le lave-vaisselle et le micro-ondes
Fabriqué au Japon
Modern and Past
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